Уклейка - быстрая рыбка, живущая в верхних слоях воды. Спинка серо-зеленая, бока и брюшко серебристые, плавники обычно серые. Ее легко заметить, когда она гоняется за насекомыми у поверхности воды. Стоит бросить в воду кусочек хлеба, как вокруг него «закипает» вода — снуют проворные уклейки. Половозрелой рыбка становится в двухлетнем возрасте. Нерестится уклейка с середины мая, когда вода прогревается до 18 градусов. Рыбка вырастает в длину до 15 см и весом до 25 гр.
Она встречается в больших и маленьких реках, проточных и заливных прудах. Жаренная - обладает непревзойденным вкусом, съедается целиком с головой, косточками и хвостом, легка в обработке (чешуя снимается ногтями пальцев). Ловится вскоре после спада полой воды. В конце апреля — середине мая, когда вода, зашедшая в озера, пруды, ерики, достаточно прогреется — время, когда только готовлюсь к основной рыбалке, вооружаюсь легкой поплавочной удочкой и отправляюсь «потешить охотку» — ловить уклейку. Удочка, повторюсь, должна быть легкой (пользуюсь составной бамбуковой) длиной метра четыре. Леска — 0,18, поводок - один 0,15, поплавок - небольшой чувствительный (можно «гусиное перо») с соответствующей огрузкой, крючок - мелкий.
Возьмите с собой на рыбалку жену, детей, ничего сложного: закинул удочку, как клюнула, подсек и вытащил. В качестве насадки можно использовать мотыль, опарыш, мух, кусочки червяка, комочки теста, просто свежего белого хлеба. Ловится лучше с мостков (если есть), понтонов или обрывистого берега — на глубоких местах, установив минимальную глубину (в соответствии с временем года и погодой, чем позже, тем больше глубина). Уклейка клюет резво — сразу ведет поплавок в сторону или совсем топит его. Подсекать надо как можно проворнее, для этого следует постоянно подъемом удочки выбирать леску до поплавка, но не тревожить поплавок. При поклевке, почувствовав присутствие рыбы, аккуратно вытащить, только не рывком через голову — оторвете губу и останитесь ни с чем. Поймав с десяток, перейдите на другое место. В качестве прикормки можно использовать кусочки горбушки хлеба. Уклейка ловится весь сезон до поздней осени.
Кроме кулинарного объекта, уклейка неоценима как отличная приманка для хищных рыб, особенно жереха.